ТАХАНОВИ ТОПКИ

Не спирам да обичам тези бонбони, правя ги в различни варианти, снимам ги с любов и се наслаждавам на удоволствието, което изпитва всеки, който ги опита. Тествам вкусът им с орехи, бадеми или лешници; с ленено семе, сусам или чия; с различни тахани - сусамов, орехов, лешников; с кокос, лимон, ванилия или ром! Може да са подсладени с фурми, стафиди, еритритол или друг натурален подсладител. Какао или рожков, изберете вие! Ако някой продукт от базовата рецепта ви липсва, не се отказвайте да ги приготвите, просто го заменете с подобен!
Когато приготвм бонбоните за деца, използвам брашно от рожков, което е алтернатива на какаото. То притежава лека сладост, но му липсва теобромин (кофеинът) съдържащ се в какаото. Богато е на диетични фибри, балансиращи работата на червата и подпомагат храносмилането. Може да ползвате рожков за приготвяне на смути, пудинги, сладоледи и други сурови десерти, както и за печива като торти, мъфини, кексове или бисквити. Добре е да бъде от био земеделие, за да разчитате на консумацията на чиста от пестициди храна.
Тази доза е за 50 бонбона по 10 гр всеки. Предвидете допълнително количество орехи, сусам или кокосови стърготини според вашите предпочитания за декорация.
СЪСТАВКИ:
50 гр брашно от рожков 
250 гр сусамов тахан
200 гр фурми
100 гр стадиди
200 гр орехи
100 гр кокосови стърготини
Щипка сол
ИНСТРУКЦИИ:
Нарежете на ситно обезкостените фурми. Смелете орехите така, че да останат хрупкави. Смесете всички продукти и оформете дребни топчета по 10 гр всяко. Оваляйте ги в сусам, кокос или смляни орехи.
БЕЛЕЖКИ:
Съхранени в херметически контейнер в хладилник топките могат да имат трайност 10 дни.