ДА БРОИТЕ ЛИ КАЛОРИИ

ДА БРОИТЕ ЛИ КАЛОРИИ?

Калориите всъщност са енергията, която получавате от приетата храна и напитки.

Като сертифициран експерт по хранене ежедневно срещам хора, които отдават значително време и енергия да изчисляват приетите си калории за всяко хранене през деня. Те използват приложения или някакви и ако са превишили определените количества започват да се чувстват виновни и незабавно включват допълнителни упражнения или следващия ден гладуват за да неутрализират всичко. В това има логика, ако ядете повече от колкото изгаряте, трупате мазнини.

За да си дадете ясна сметка за това колко храна приемате, както и количествата и вида и определено воденето на дневник на храната е добра практика, така имате отчетност. Но често това отнема време и енергия, често може да сте пропуснали някой детайл. Според мен много по-важно е да знаете относителните калории, примерно торта или пица – МНОГО;  краставица, броколи, боровинки – МАЛКО.

Разбира се, всички калориите се броят, тъй като те са това, което консумирате. Но вие може излишно да се фокусирате върху цифрите, вместо да се наслаждавате на храната, която ядете.

Всъщност загубата на тегло е много повече от самите калории. То е комплексно и зависещо от още фактори като упражнения, сън, стрес, както и хормонални промени. Ето защо, ако отслабването ви е цел, важно е да си дадете сметка за горните детайли и да разберете как да го направите по здравословен за вас начин. Уверете се, че целите ви са реалистични за вашето тяло, както и за количеството време и енергия, които трябва да отделите за процеса.

Причините, поради които е излишно да броите калории са няколко.

• Вероятно нямате представа от колко калории всъщност се нуждаете.

За да изчислите точно калориите за отслабване , трябва да знаете основния си метаболизъм или колко калории тялото ви изгаря всеки ден, само за да останете живи и да поддържате всичките си системи работещи. Това се случва с апаратура, която измерва приема ви на кислород и въглероден диоксид, а тъй като вие едва ли сте били на това изследване,  броят калории който смятате за необходим за вас е приблизителен.

• Не знаете колко калории поемате от храната.

Да кажем, че случайно знаете точно колко калории трябва да приемате на ден за отслабване . Това е добре, но идва въпроса за усвояването им, защото не всички калории са равни. Всичко от начина, по който храната ви се обработва, до това колко фибри съдържа, определя колко калории приемате от нея. Дори бактериите в червата могат да играят роля в това как смилате храната и колко калории получавате от нея. Например усвоените калории са различни спрямо начина на обработка на храната – печена, варена, грилована. Приетите калории са сложна калкулация, поради която приложенията за изчисляване на калории не успяват да са точни.

• Броят на калориите във всеки продукт не е непременно точен.

Дори да знаете колко калории имате нужда и колко усвоявате, това отново не е всичко! Агенцията по храните допуска до 20 процента отклонение в цифрите на етикетите за хранителни вещества, на които вероятно разчитате, за да преброите много от калориите си. Това означава, че ако на етикета на храната която сте купили пише 250 калории, всъщност може да има 200 или 300 калории.

• Поради броене на калории може да игнорирате сигналите си за глад.

Фокусирайки се изцяло върху калориите, вместо върху качеството на храната, която ядете, и как всъщност се чувствате (гладен, отегчен, стресиран и т.н.), може да игнорирате сигналите на тялото си. Примерно може да ядете само защото трябва да погълнете още калории, а всъщност вече да сте сити. Или обратно, да спрете да ядете, защото сте „превишили“ разпределението на калориите си за деня, но всъщност все още сте гладни.

• Преброяването на калории създава погрешното тълкуване.

Една от допусканите грешки е, че не правите разлика между калориите, а броите всички за еднакви. От решаващо значение има откъде идват калориите, за да се определи дали тялото ви ги съхранява като мазнини, или ги използва за енергия. Ако редовно приемате калории от рафинирани продукти, може да се надявате с повече спорт да ги изгорите. Ако обаче твърде много тренирате, може да се увеличи апетита ви и да попаднете в омагьосан кръг.

Добрата новина е, че когато преяждате или ядете нездравословна храна само от време на време, тялото ви може да се справи с тези излишни калории, без да наддавате. Дори ако сте на строга диета може да бъде полезно за вашия метаболизъм да нарушите рутината веднъж или два пъти месечно.

Вместо да броите всяка калория, която ядете (или мислите че усвоявате), а целта ви е да отслабнете, поработете над това:

Избирайте пресни, пълноценни храни от биологично земеделие и доказан произход. Ако преминете на балансирана диета през повечето време, тялото ви най-вероятно ще реагира адекватно и във ваша полза - не е необходимо броене на калории.