САЛАТА С КИНОА

Тази салата е чисто ЛЯТО! Пълна е със сезонни продукти, гарнирани с любимите ми богати на протеин тиквени семки и е напълно засищаща благодарение на киноата в нея. Обичам да приготвя сварена киноа, защото се съхранява добре в хладилник за няколко дни, така че е я ползвам за няколко ястия подред. Какво по-удобно да се приберете, да отворите кутията със сварена киноа, да я добавите към каквато имате салата и храната ви да е готова! Киноа съдържа ензимни инхибатори както бобовите и ядките, така че преди да я сварите, накиснете я за 8-12 часа в студена вода. Изплакнете я и я сварете 1 към две вода за 15 мин. Оставете я под капак за да поеме цялата влага. Съхранете в хладилник за 3-4 дни.

Това е супер класическа, свежа и ярка доматена салата, с която може да импровизирате. Аз използвах съставките с които разполагах, но вие може да добавите още: лук, печена чушка, маслини, краставица.

Може да направите дресинг по ваш вкус, аз използвах класическия зехтин, лимон и сол.

СЪСТАВКИ:

1 едър розов домат

1 дребно авокадо

1 връзка магданоз

50 гр тиквени семки

50 гр сварена киноа (теглена сурова)

Сол

Зехтин

Лимон

ИНСТРУКЦИИ:

Смесете съставките и консумирайте свежа!

Харесвате ли киноа? Готвите ли често?