САЛАТА С ПИЛЕШКО И НАХУТ

САЛАТА С ПИЛЕШКО И НАХУТ

Не е тайна слабостта ми към бобовите храни. Нахут обаче рядко готвя, въпреки че ми е любим, по-скоро не е традиционен за нашия вкус. Освен хумус, често го ползвам в различни варианти на салати, като доста обогатява вкуса и хранителната им стойност.

Винаги предпочитайте сами да сварите нахута пред купена готова консерва. Защото: Накисването му предварително за 24 часа във вода, която после се изхвърля гарантира почистването му от фитати – антинутриент блокиращ усвояването на хранителните вещества и дразнещ лигавицата на тънкото черво.

И наричаме порцията салата заради листните зеленчуци в нея, но това е питателна порция, която според обема си може да бъде вашето основно ястие.

СЪСТАВКИ:

150 гр Микс зелени салатки с рукола

¼ от цял нар - зрънцата

½ от цяло авокадо, нарязано

1 пилешко филе, печено и нарязано

100 гр нахут, варен и отцеден

ИНСТРУКЦИИ:

Смесете продуктите. Овкусете със зехтин, ябълков оцет или по ваш вкус!

Добър апетит!