ПИЦА ОТ ТИКВИЧКИ

НИСКОВЪГЛЕХИДРАТНА ПИЦА ОТ ТИКВИЧКИ

Това е страхотна опция за пица с ниско съдържание на въглехидрати, когато ви се поиска вечеря! Имах две био тиквички и реших да ги вложа в печиво. Беше супер лесно и вкусно!

Ще споделя гарнитурите, които използвах, но бъдете толкова креативни, колкото искате с вашите гарнитури, може да се развихрите и да ползвате маслини, гъби, тиквички, лук, чушки.

БЛАТ:

2 средни тиквичка

2 яйца

100 гр настъргана моцарела

100 гр бадемово брашно

1/2 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. морска сол

1/2 ч. л. риган

1/2 ч. л. босилек

1/2 ч. л. розмарин

1/2 ч. л. черен пипер

ПЛЪНКА:

150 гр био доматено пюре

100 гр настъргана моцарела

ИНСТРУКЦИИ:

Първо загрейте фурната до 160‘С.

Настържете тиквичките на едро ренде. Посолете ги и оставете за 10 мин да пуснат водата си. Направете няколко топки и ги притиснете между длани за да изстискате колкото се може повече вода  – това е много важно, така че продължавайте да изстисквате! Смесете тиквичките с останалите съставки в средно голяма купа.

След това поставете намаслено парче пергаментова хартия върху тава за печене. Оформете полученото „тесто“ като два блата за пица. Направете ги възможно най-тънки – така ще стане коричката по-хрупкава. Печете в загрята фурна около 20 мин. Или до леко порозовяване на пицата. Извадете от фурната, разпределете доматеното пюре равномерно върху блата, поръсете с моцарелата и всичко останало, което сте приготвили ако ползвате други добавки и допечете за още 10-15 мин.

Охладете и консумирайте прясна!