5 МИТА ЗА ЗДРАВОСЛОВНИ ХРАНИ
МИТОВЕ ЗА „ЗДРАВОСЛОВНИ“ ХРАНИ
В стремежа си да се храните здравословно купувате всички продукти с такъв етикет. Дали обаче те отговарят на заглавието си или това е дезинформация и мит?
За да определим дали една храна е здравословна, първо трябва да си изясним самото понятие „здравословно“. То се използва за различни продукти и често е маркетингов трик, който всъщност добре работи за повишаване на продажбите.
По дефиниция здравословното хранене е това, което задоволява най-пълно всички хранителни потребности на конкретния човек съобразно неговите индивидуални особености с възможно най-качествени натурални храни, приготвени и консумирани по възможно най-полезния за него начин. То включва адекватен прием на белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, есенциални мастни киселини, фибри и вода.
Здравословното хранене обаче не е един стандарт, който отговаря на всяка ситуация. Всеки трябва да реши сам какво го кара да се чувства добре или не толкова добре.
В този смисъл значението на „здравословни“ дали ще бъде валидно за храните, имащи такива претенции като:
- ХРАНИ БЕЗ ГЛУТЕН
Тъй като все по-актуално става на пазара да се предлагат безглутенови храни, тях може да откриете на все повече места и без да имате такива нетолерантности може да ги закупите. Възможно ли е обаче те да съдържат захари, консерванти и овкусители, които да затруднят вашето храносмилане! Липсата на глутен в една храна не я прави здравословна!
Моето предложение: Избягвайте опаковани храни, приготвяйте си домашни крекери или мъфини с продукти от гарантиран произход.
- СПОРТНИ НАПИТКИ
Ако се зачетете в етикетите, в тях може да откриете оцветители, овкусители, ароматизатори, консерванти, подсладители (които не са безвредни) И ниският калориен състав, който всъщност трябва да е тяхното предимство е нищо пред всички вложени химикали за да достигнат привлекателен вкус.
Моето предложение: Направете си домашен фреш от грейпфрут, добавете преварена вода с корен джинджифил в нея и ако имате нужда от сладост, добавете 1 ч л пчелен мед или кленов сироп. Може да експериментирате с лимонов джус, сок от краставица и мента, джинджифил и мента или проявете креативност с други съставки.
- ПРОТЕИНОВИ БАРОВЕ
Високото съдържание на протеин в едно десертче не може да компенсира добавките от овкусители, подсладители и консерванти, които не са в графата „здравословно“ Ето защо преценявайте правилно всеки ред от написаното на етикета.
Моето предложение: Вземете доза растителен протеин с органичен произход, разтвоторете го във вода или в сутрешното си смути и го добавете към дневното си меню без угризения.
- СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
Много често в сушените плодове има добавена захар за тяхното съхранение. Тя повишава гликемичния им индекс, и наред със съдържанието на плодова захар в тях, те стават доста агресивни към червата и панкреаса ви, да не говорим за талията! Освен това ако не са органични, при отглеждането им са използвани пестициди и химикали, които поглъщате и които нарушават хормоналният ви баланс.
Моето предложение: Уверете се, че купувате органични сушени плодове, на които изрично е споменато, че нямат добавена захар.
- ЗДРАВОСЛОВНИ БИСКВИТКИ
Предлаганите на пазара бисквитки, рекламирани като здравословни обикновено съдържат някоя нашумяла съставка като чиа, ленено семе, стевия или овесени ядки, което комбинирано с рафинирани мазнини, захари и консерванти я прави не съвсем здравословна. Това добавя към храната ви излишни калории от въглехидрати.
Моето предложение: Кажете НЕ на опакованите бисквити и потърсете причината за гладът ви за сладко. Набавете си повече протеин от естествен произход или здравословни мазнини от сурови ядки.