ПОНИЧКИ С ТИКВИЧКИ

Кой не обича понички, вкусни, здравословни и ароматни! Нисковъглехидратни, идеални за вечеря, сутрешна или следобедна закуска за всяка възраст! Мислите, че всички понички са пържени, но тези са изпечени във фурната в идеалните форми на Tupperware, без да залепват!

От май до юли, в сезонът на младите тиквички имаме възможността да ги консумираме като ценна нискокалорична храна, богата на диетични фибри, омега 3 мастни киселини, минерали и витамини включително от групата В! Тиквичките са универсална храна, която можем да добавим към супи, мусаки и други основни ястия, както гарнитури, печива или десерти!

Много хора гледат да увеличат приема на фибри, които да ги подпомогнат в борбата с храносмилателни проблеми и запек. Други пък преценяват, че не получават достатъчно фибри от храната, избират да използват добавки с фибри.

В тази рецепта, въпреки изобилието от фибри от тиквички добавих допълнително хуск – диетични фибри. Фибрите на практика са вид не смилаем въглехидрат. В резултат на това те не допринасят за нивата на кръвната захар по същия начин, както правят усвоимите въглехидрати. Пазарът предлага различни добавки с фибри - под формата на хапчета, капсули и прахове или люспи, като основното им предназначение е да подпомогнат храносмилателния процес. Другата причина, заради която може да ползвате хуск в печива е това, че те поемат голямо количество от влагата в продукта и играят роля на сгъстител, като заместват брашната. Ако използвате хуск вместо брашно, имайте пред вид че ако сложите повече, може да пресуши храната ви!

Ако пък искате да ползвате 20% по-ниски цени от Таперуер, свържете се с мен за да ви кажа как :)

СЪСТАВКИ:

2 средно големи тиквички

1/3 ч л морска сол

2 яйца

100 гр настърган чедър (или кашкавал)

1 връзка копър, нарязан на ситно

1 ч л сух риган

3 скилидки чесън, пресовани (или на прах)

2 с л бадемово брашно*

2 с л хускфибри

1/3 ч л сода бикарбонат

ИНСТРУКЦИИ:

Настържете тиквичките с едро ренде, поръсете ги с ½ ч л сол, объркайте добре и ги оставете за около 15 мин да пуснат водата си. През това време настържете чедъра, смесете всички сухи продукти, добавете яйцата. Отцедете тиквичките добре като ги оформите на топка между двете ръце и ги притискате докато изтече голяма част от водата. Смесете ги с останалите продукти и объркайте добре. Разпределете ги в силиконови форми за понички от и печете в загрята на 200‘С фурна с вентилатор до порозовяване.

БЕЛЕЖКИ:

Как да си приготвите в къщи бадемово брашно описва перфектно Станка от Know How To Cook