ХЛЯБ ОТ ЛИМЕЦ

Лимецови хлебчета

С пастет, със зеленчуци или на сандвич хлебчета винаги са добра закуска. Ето моят вариант с брашно от лимец, който може да комбинирате за закуска или обяд! Лимецът е вид пшеница с ниско съдържание на глутен. Но изключително ценно за него е, че добивът не се влияе от торене с пестициди, така че ядейки лимец можем да сме сигурни че приемаме чиста храна. Разбира се не апелирам всеки ден хлябът да присъства в менюто ви!

СЪСТАВКИ:

350 гр брашно от лимец

14 гр хуск

½ ч л сол

1 пакет сминдух

1 яйце

150 гр био кисело мляко

½ ч л сода бикарбонат

ИНСТРУКЦИИ:

Смесете сухите продукти. Добавете белтъка от яйцето, киселото мляко на стайна температура с разтворената  в него сода бикарбонат. Омесете меко тесто и разделете на 6 еднакви тънки питки. Подредете ги в тава или силиконова форма. Прободете всяка  питка с вилица на няколко места. Глазирайте жълтъка върху питките и печете в загрята фурна на 200‘С до леко зачервяване.